山岡家は札幌市内に何店も店舗展開していて、てっきり札幌発祥の店であると思っていたが、元々は茨城県であるらしい。
スープは、豚骨で醤油・味噌・塩の３味に加え、辛味噌・特製味噌と言うバリエーション。
どの味も”そつなく”美味しいが、オレの１番のお気には味噌である。
濃厚なスープと、極太の麺からかなりのインパクトを受ける。
人によってかなり好みは分かれるであろうが、オレは大好き！
天一と並んで、山岡家は定期的に食べたくなる味なのである。
そして桑名店へ
この日はラーメンとライスとギョウザがセットになった「Bセット」をオーダーしてみた。
しばらくして出てきたラーメンは「なつかしの」ラーメン。
具の構成や盛り方など、札幌とそっくりそのままであった。
まずはスープを口にする。「あっ、これこれ！」
続けざま麺を頬張る。極太麺は独自の食感をもたらす。「そうそう・・」
札幌のあの味を食している！店舗による味のバラツキが少ない様だなぁ。
しかし、久し振りで食べてみて思ったのが、油の多いこと！！
スープ上に浮かぶ油は、５ミリぐらいの層で丼全面を覆っている。（！！ うげっ）
この油の多さはサッポロラーメンの特徴ではあるのだが、あまりにえげつない！
今度行く時は、油を減らしてもらう様にしよう。。
（山岡家は油の量、スープの濃さ、麺の固さを調整してもらえるのだ）
Bセット７８０円！（かなりお得！）単品ものと量が変わらないのでボリュームありますわ。２/１７
